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Im Labor mutierte Schlangenkopffische machen die Sümpfe von Louisiana unsicher und dezimieren in ihrer Fressgier die ohnehin rar gesäten Bayou-Bewohner. Ein schwarzer Gerichtsmediziner und eine Zoologin stellen sich der Herausforderung. Der "trashige" Tierhorror-B-Film beliefert die Erwartungen von Genrefans weitgehend professionell, aber auch mit hohem Blutzoll.