Terroir - Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins

Der Absatz von Wein steigt seit Jahren kontinuierlich. Weltweit. Entsprechend wächst auch die Zahl der Konsumenten, die gern etwas genauer wissen möchten, wo die Tropfen in ihren Gläsern herkommen und wie sie produziert wurden. Solche Menschen besuchen dann auch gern Seminare, wo sie lernen, bei Weinen den Hauch von grünen Tomaten oder andere aromatische Nuancen zu riechen und zu schmecken. Für diese interessierten Liebhaber ist der Dokumentarfilm „Terroir – Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins“ des Dänen Rasmus Dinesen in erster Linie gemacht.

Für die Dreharbeiten hat er Winzer, Sommeliers und Köche in Frankreich, Deutschland, Österreich, Dänemark, den USA und Japan aufgesucht. Unter den Winzern finden sich solche, die stolz darauf sind, dass ihre Häuser seit Generationen in Familienbesitz sind, aber auch Quereinsteiger. So wie ein skandinavisches Paar, das sich einst in die Provence verliebte und beschloss, ein Weingut zu kaufen, obwohl beide von der Materie eigentlich keine Ahnung hatten. Dass daraus dennoch ein Erfolgsmodell wurde, haben sie in erster Linie einem angestellten Önologen zu verdanken.