Jiro und das beste Sushi der Welt

Ein Dokumentarfilm über die Sushi-Bar Sukiyabashi Jiro und ihren zum Zeitpunkt des Filmdrehs 85-jährigen Meisterkoch Jiro One. Obwohl äußerlich unscheinbar in einer Tokioter U-Bahn-Station gelegen und mit nur zehn Sitzplätzen ausgestattet, galt das Geschäft als bestes Sushi-Restaurant der Welt. Der Film taucht ein in den Arbeitsalltag des Meisters und seiner Mitarbeiter und fesselt nicht nur als ungemein sinnliche Darstellung der Kunst der Sushi-Zubereitung, sondern vor allem auch als Porträt eines bis zur Besessenheit perfektionistischen Menschen, der trotz aller Erfolge stets weiter daran arbeitet, seine Fertigkeiten zu verfeinern.